0416-18040
Catering! Vi har maten till din tillställning.
Med våra skräddarsydda menyer med mat tillagad med omsorg och kärlek finns det någonting för alla tillfällen. Klassiska fat med kallskuret till studentfesten, smörgåstårta till kalaset, buffé till firmafesten eller en exklusiv 3-rätters middag till bröllopsfesten, vi ordnar det ni vill ha. Vi gör det klassiskt eller så gör vi det med en twist. Vi har även personal till uthyrning till era tillställningar. För catering till mer än 20 portioner tar vi ut en depositionsavgift på 10% av totalsumman när bokningen är bekräftad. Skicka ett mail för offert.
Smörgåstårtor
Lyxiga matiga tårtor fyllda med godsaker
Fyllningarna gör vi själva av färska råvaror och svenskt kött och skaldjur. Portionerna är väl tilltagna och vi har flera olika smaker att välja mellan.
Lax och räkor
Italiensk salami och brie
Ost och skinka
Rostbiff
Sillatårta
Vegetarisk
Kyckling barbecue
Pris 100:- per portion
Matpajer
Våra pajer tillagas från grunden och levereras med sallad och foccacia. De passar lika bra som huvudrätt som ett tillbehör till en buffé. Vi har ett antal att välja mellan.
Skinka
Räkor
Kyckling
Taco
Fetaost och spenat
Pris 95:- per portion
Smörgåsar
Landgång – Skinka, räkor, leverpastej, ost, brie, mimosasallad, rödbetssallad
Pris 110:-
Lyxlandgång – Handskalade räkor, lax, rostbiff, skinka, brieost, ost, remouladsås, mimosasallad, hovmästarsås, fikonmarmelad
Pris 130:-
Räkmacka- Handskalade räkor på vårt rågbröd. Serveras med ägg, majonnäs och citron
Pris 130:-
Övriga frallor, baguetter och smörgåsar enligt överenskommelse.
Kalla bufféfat
Kallskuret på fat med frukt och grönsaker är både vackert och gott.
Våra bufféfat innehåller rikligt med mat och är snyggt garnerade för att imponera på era gäster. Här har ni grunden till en lyckad tillställning. Välj mellan kött, fisk eller vegetariska fat. Ett tillbehör, en sås och foccacia ingår i alla fat.
Italienskt festfat
Kyckling, italiensk skinka och chorizo
Pris 205:- per portion
Svenskt festfat
Rostbiff. Kassler och skinka
Pris 205:- per portion
Örtmarinerad fläskfilé
Pris 209:- per portion
Varmrökt lax
Pris 219:- per portion
Vegetariskt/veganskt fat
Marinerad tofu/oumph och grönsaker
Pris 195:- per portion
Tillbehör
Potatissallad
Fransk potatissallad
Pastasallad
Potatisgratäng + 15:- per portion
Sås
Vitlökssås
Sås med soltorkade tomater
Tzatziki
Mangosås
Sås med smak av mynta och örter
Önskas grönsallad till tillkommer 10:- per portion.
En, två eller tre rätters menyer
Här har man möjligheten att själv plocka ihop sin drömmeny. Vi har gjort ett antal förslag på förrätter, varmrätter och desserter så att man själv kan sätta hop en meny. Känner man sig osäker på vad som passar ihop eller skulle vilja ha någonting helt annat så är det bara att skicka ett mail till oss så ordnar vi det.
Förrätter
Skaldjursceviche med limeaioli och krutonger.
Pris 95kr
Toast med löjrom, créme fraiche och rödlök.
Pris 149kr
Västerbottenpaj med créme fraiche, rödlök och löjrom.
Pris 105kr
Sparris med baconströssel, chevre, honung och pinjenötter
Pris 90kr
Rödbetscarpaccio serverad med fetaost
Pris 89kr
Gratinerad chevreost serverad med honung och valnötter
Pris 95kr
Varmrätter
Panerad Schnitzel serverad med bearnaisesås eller skysås och kapris
Pris 169kr
Kycklingfilé fylld med fetaost serverad med mangosås och rödvinssås
Pris 179kr
Fläskfilé serverad med balsamicosås
Pris 179kr
Ryggbiff/oxfilé serverad med madeirasås
Pris 239kr
Rosastekt kalv serverad med rödvinssås
Pris 229kr
Rimmad torskrygg serverad med hummerstjärt, smörig vitvinssås och potatispuré
Pris 230kr
Pocherad sejrygg serverat med citron, vispat örtsmör och palsternacka
Pris 205kr
Pulled Oumphserverd med tomatillo och bönsallad (veganskt)
Pris 199kr
Tillbehör
Potatisgratäng
Rotfruktsterrin
Råstektpotatis
Potatisklyftor
Palsternackspuré
Sötpotatis pommes
Serveras med säsongens grönt
Desserter
Dekonstruerat citronpaj med champagne
Pris 75kr
Chokladmousse serverad med balsamicomarinerade jordgubbar och mascarpone
Pris 75kr
Fläderpannacotta serverad med hallonchutney
Pris 65kr
Cheesecake i säsongens smak
Pris 70kr
Saltad chokladbrownie serverad med hallonsorbet och passionscurd
Pris 85kr
Ostbrickan med lagrad cheddarost, camembert, manchego och brie.
Serveras med fikonmarmelad och tunnbrödschips.
Pris 115kr
Sallader
Alla sallader serveras med dressing och vårt hembakade rågbröd,
Handskalade räkor
Pulled Oumph
Kyckling
Caesar sallad
Pris 90kr
Snittar och Tapas
Bara något gott till fredagsmyset eller som plockmat på festen.
Det finns oändliga variationsmöjligheter och smaker när det kommer till tapas och snittar. Här har vi samlat ett urval av våra för att ge lite inspiration. Önskar ni något annat eller fler alternativ så skicka ett mail till oss.
Färska fikon lindade i prosciutto
Kallrökt laxros på pumpernickel serverad med créme chesse.
Coctailtomater serverad med buffelmozzarella och basilika
Tunnbrödsrullar med olika fyllningar
Minisaffranspannkakor serverad med créme fraiche, baconströssel och rödlök
Parmesansticks serverad med bresaola
Miniquiche serverad med soltorkad tomat och fetaost
Rödbetschips med getostkräm och honung
Crostinis serverad med guacamole och tomatsalsa
Brie serverad med fikonmarmelad och valnötter
Pris 25kr /st
